Kakbloggen - recept på cupcakes kakor fika bullar kladdkaka och semlor

Helgens länktips vecka 20

Posted on 19/05/2012 by Andreas Ivarsson

Underbart goda kakor.

Idag är det en härlig dag på Lilla Essingen i Stockholm och frukosten intogs på balkongen med utsikt över Mälaren. Tänkte dela med mig av några länktips från veckan som gått. Ha en trevlig helg!

Rabarbersäsongen är här sedan en tid och duktiga konditorn Mia Öhrn tipsar om läskigt god smulpaj som hon delat upp i små fyrkanter så att det ser ännu godare ut. Kanske ska kolla om jag kan få loss lite rabarber.

Om du gillar choklad så får du kika över till amerikanska Smitten Kitchen som tipsar om Chocolate Buckwheat Cake (chokladtårta gjord på bovete alltså). Tårtan ser riktigt god ut och kanske ska det bli nästa recept jag testar.

Bake My Day-Mattias bakade kanske de coolaste bakverken jag sett någonsin. Hans honungskakor med maräng och formen av en bikupa är helt fantastisk, givetvis har han recept om man vill prova att baka bikuporna.

Som avslutning tipsar jag om Söta saker som i stort sett varje helg tipsar om sina lördagslänkar, den här gången bjuds vi på lite pannkaksbilder också. Kika in där och läs!

Posted in Kakspaning | Tagged bake my day-mattias, bovete, chocolate buckwheat cake, chokladtårta, lilla essingen, mälaren, mia öhrn, rabarber, smitten kitchen, smulpaj, söta saker, stockholm | Leave a comment

Hela Sverige bakar

Posted on 18/05/2012 by Andreas Ivarsson

Mina tävlingscupcakes med färska jordgubbar.

Jag vet inte om ni känner till det, men i höst så är det dags för bakningens motsvarighet till Sveriges mästerkock och programmet heter Hela Sverige bakar. Jag kände inte till det förrän i fredags då Sebastien Boudet tipsade om det på sin blogg. Tydligen var det brist på manliga sökande och därför slängde jag in en ansökan. Några dar efter ansökan fick jag komma på intervjuer och lite praktiska prover hos produktionsbolaget Meter TV. Det kändes som om att jag gjorde bra ifrån mig under intervjuerna och mina cupcakes som jag bakat var uppskattade. Tyvärr räckte det inte hela vägen, jag blev inte uttagen som en av tolv deltagare i programmet. Jag vet inte riktigt varför, kanske var jag inte tillräckligt bra eller ointressant som person, hur som helst så var det kul att pressa sig själv att testa lite nya saker.

Istället för Hela Sverige bakar kommer jag nu köra en utmaning med min sambo. Varje vecka ska hon bestämma en sak som jag ska baka till henne och det kan vara vad som helst. Kul med utmaningar!

Som jag förstod det så går Hela Sverige bakar på kanal 7 i höst och självklart kommer jag att titta på det, är inte bitter på något sätt alls trots att jag inte kom med. Tilde de Paula är programledare och i juryn hittar vi konditorn Johan Sörberg och Birgitta Rasmusson som varit inblandad i klassikern Sju sorters kakor.

Posted in Kakspaning | Tagged cupcakes, hela sverige bakar, johan sörberg, meter tv, sebastien boudet, sju sorters kakor, sveriges mästerkock, tilde de paula | Leave a comment

Nytt mexhak i Stockholm och kul länktips

Posted on 16/05/2012 by Andreas Ivarsson

De senaste dagarna har varit fulla av förberedelser inför ett nytt projekt inom bakning för mig, men här kommer lite schysta länktips (extra intressanta för er som gillar riktig mexikansk mat och hamburgare).

Jonas Cramby tipsade mig om Stockholms senaste mexhak som kort och gott heter Chipotle och det ligger på Upplandsgatan 72 i Stockholm. Jag var där igår och hämtade med lite middagsmat och du kan läsa mer om restaurangen i min “recension” av mexhaket Chipotle. För övrigt så frestar Cramby oss USA-hipsters med sin bok om texmex-mat som släpps i höst, och nej det är inte Santa Maria-fredagsmys på 200 sidor utan the real thing. Blir ett givet köp, har tidigare läst hans grymma grilltips både i Café och på hans blogg.

Häromdagen blev det lite “storm i ölglaset” när Beersweden kritiserade DN:s nya ölskribent Sanna Blomquist för hennes sätt att nedvärdera ölen. Väldigt intressanta synpunkter, men vi ska ändå vara glada att DN faktiskt tillsatt en ölskribent och lite på det temat skriver bloggen Portersteken.

Ännu en blogg har levererat en recension av den kanske mest sönderbloggade restaurangföreteelsen i Sverige någonsin, givetvis snackar vi Flippin’ Burgers. Läs recensionen på En foodie-bloggen och få även en lägesrapport om hur stort trycket är på stället. ~~Verkar också som att Flippin’ Burgers-Jon antingen bytt efternamn eller så har En foodie bara skrivit fel…~~ För övrigt får du ju inte missa vår recension av hamburgerhaket. För övrigt verkar det dröja ett tag till innan Flippin’ Burgers slänger upp sin riktiga hemsida, att döma av att man meddelade öppettider genom en rubrik i ett nytt blogginlägg och ingen annan info.

Posted in Kakspaning | Tagged beersweden, café, chipotle, en foodie, flippin' burgers, hipsters, jonas cramby, stockholm, upplandsgatan 72 | 2 Comments

Mexhaket Chipotle, Upplandsgatan 72 i Stockholm

Posted on 16/05/2012 by Andreas Ivarsson

Sverige är svältfött på restauranger (eller rättare sagt hak) som serverar mexikansk mat, men nu har vi fått en till. Sedan drygt en vecka tillbaka kan man köpa quesadillas, tacos, burritos och lite annat kul på mexhaket Chipotle i Stockholm (Upplandsgatan 72, Vasastan). Självklart har jag testat vad maten går för! Jonas Cramby tipsade mig om Chipotle och självklart har han också käkat där, läs hans recension som dessutom har en lite mer arty bild.

Joaquin driver stället tillsammans med sin mor (fattade det så i alla fall, men både han och jag var lite småstressade när jag frågade) och självklart kommer han från Mexiko.

Inredningen är väldigt speciell, så långt bort från avskalade hipsterfik man kan komma, skönt att Chipotle kör sin egen stil. För min del blev det några “Pastor-tacos” (marinerat fläskkött) och Pollo-quesadillas (kyckling alltså) som fick uppleva den skumpiga cykelturen till Lilla Essingen innan det var dags att käka.

Förutom maten jag beställde så fick jag några burkar som jag kunde fylla på med några olika såser och Pico de gallo. Hur smakade maten då? Inte pjåkigt alls får jag säga. Tacosen är mjuka och nybakade bröd med kött i, inget mer och det blir gott med såsen uppe på. Sallad då? Icke, kött och bröd. Quesadillasen är snäppet bättre än tacosen och där finns det lite mer krydda och sås förutom osten och kycklingen då.

Jag kommer definitivt testa Chipotle på Upplandsgatan igen och luncherbjudandet för 79 kronor lockar.

FAQ Chipotle

Tar restaurangen kort?

Ja, dock inte American Express.

Kan man äta på plats?

Ja, finns några sittplatser och på Chipotles hemsida finns bilder.

När är Chipotle öppet?

Måndag-lördag 11.00-20.00 och söndagar 13.00-20.00, deras telefonummer är 0769 499 035 om du vill ringa och beställa.

Guacamole då?

Det finns självklart på Chipotle. Enligt en av stammisarna (hur det nu är möjligt när Chipotle bara varit öppet en vecka…) så har restaurangen den bästa guacamolen i Stockholm, återstår att se och jag tänker inte raljera över att konkurrensen inom guacamole-stockholm inte är stenhård.

Posted in Recension | Tagged burritos, chipotle, joaquin, lilla essingen, quesadillas, tacos, upplandsgatan 72, vasastan | 3 Comments

Dags för dop av prinsessan Estelle

Posted on 15/05/2012 by Andreas Ivarsson

En väldigt god bit prinsesstårta som åts på Kakslottet i Taxinge förra året.

På tisdag smäller det (eller egentligen inte, men det var ett effektfullt intro…), då döps nämligen prinsessan Estelle Bernadotte (dotter till kronprinsessan Victoria och prins Daniel). Sedan ett tag kan man beställa tårtor på bland annat NK:s konditori men också Magnus Johanssons bageri i Hammarby Sjöstad genomför en tårtoffensiv inför det stora huvudblötandet 22 maj.

Magnus Johanssons take på Estelle-tårta aka Prinsesstårta 2.0 är ”Vit choklad/vaniljbavarosie med jordgubb och champagnecurd på krispig mandelbotten”, tyvärr har undertecknad ej hunnit provsmaka på nymodigheten, men utifrån beskrivningen så gör den troligen inte ont i munnen.

Om du är lite mer konservativt lagd (vilket i tårtsammanhang inte är fel) så finns ju den klassiska prinsesstårtan också och det är en given hit. Som stora fan av prinsesstårta och dess släkting operatårta så redde vi förra året ut skillnaden mellan de två fantastiska bakverken. Läs vår artikel om skillnaden mellan prinsesstårta och prinsesstårta!

Om du inte är inbjuden till dopet i Slottskyrkan i Stockholm så kan jag trösta dig med att SVT direktsänder Estelles dop. Och för er som hatar kungahuset eller inte bryr er så kan ni ju göra något annat 22 maj.

Posted in Nyheter | Tagged champagnecurd, dop, estelle, estelle-tårta, kronprinsessan victoria, magnus johanssons bageri, NK:s konditori, operatårta, prins daniel, prinsesstårta, slottskyrkan, stockholm, svt | Leave a comment

Bake my day – min nya favoritblogg

Posted on 11/05/2012 by Andreas Ivarsson

Nu har jag äntligen kommit fram till Göteborg, imorgon ska jag nämligen springa Göteborgsvarvet. Jag tänkte dock inte skriva så mycket om löpning här ikväll heller, jag vill istället tipsa om min nya favoritblogg. Bake my day drivs av Mattias Kristiansson, som precis som jag är en man under 30 år som bloggar om bakning och det är ju inte supervanligt. Mattias bakar helt underbara och fantasifulla kakor och tårtor som får det att vattnas i munnen. Senaste inlägget är en gräddtårta med godis som verkligen ser jättegod ut.

Som jag skrev här ovan så är jag i Göteborg den här helgen och ni läsare som har koll på staden får gärna tipsa om bra fik i staden.

Posted in Nyheter | Tagged bake my day, göteborg, göteborgsvarvet, gräddtårta, mattias kristiansson | 2 Comments

10-åring har dragit in 280 000 på bullar

Posted on 10/05/2012 by Andreas Ivarsson

Idag läser jag om 10-åriga Milla som nu har lyckats få ihop 280 000 kronor till välgörenhet genom att sälja kanelbullar. Något nyhetsprogram på tv gjorde inslag när hon precis börjat, men inte trodde jag hon skulle få ihop så här mycket. Att redan som 10-åring fått ihop något så här stort är helt otroligt och jag tippar på att vi hittar Milla som framgångsrik entreprenör om några år.

”Jag fortsätter tills jag ser att det har blivit bättre i Afrika. Det som är så bra med SOS Barnbyar är att vi får bilder från Bossangoa och får veta hur pengarna hjälper till”, säger Milla Martin till DI.se.

Läs artikeln om Milla och hennes bullar på DI.se.

Posted in Kakspaning | Tagged kanelbullar, milla martin | Leave a comment

Veckans favoriter på Pinterest

Posted on 09/05/2012 by Andreas Ivarsson

Jag har verkligen funnit Pinterest och kan lägga timmar på sajten med att planlöst söka efter bakverk, mat, inredningssaker eller bara nördiga grejer. Pinterest är inte så stort i Sverige än, men jag tror att det är nästa stora grej av två skäl. För det första så finns det något för alla där, oavsett intresse så gillar alla snygga bilder som har med det att göra och för det andra så är det väldigt lättnavigerat. Om du inte testat på den sociala sajten än så tycker jag att du direkt ska bege dig till Pinterest.com, hör gärna av dig om du vill ha en invite och självklart ska du följa Andreas Ivarsson på Pinterest!

Efter hoppet kommer några av mina favoriter på Pinterest. Continue reading →

Posted in Kakspaning | Tagged andreas ivarsson, bakverk, cookie monster, cupcake, cupcakes, dr pepper, mat, pinterest, rainbow cake, snygga bilder, tårta | Leave a comment

Snart dags för London

Posted on 08/05/2012 by Andreas Ivarsson

Jag vann ju en resa till London/Brighton för någon vecka sedan, mina påskcupcakes föll Tea på Månadens sötsak i smaken. Resans huvudinriktning är en hel dags besök på chokladbutiken Choccy Woccy Doodah i Brighton (se klipp om butiken på TLC:s hemsida), men troligen blir det lite förströelse i London också. Det blir femte eller sjätte gången som jag besöker den stora staden och inför resan peppar jag med lite tips till London i en reseguide som jag tänkte uppdatera när jag kommer hem också. Gå gärna in och kika där, kanske saknar ni något som jag kan testa på under nästa resa till London.

Posted in Kakspaning | Tagged brighton, choccy woccy doodah, london, månadens sötsak, tlc | Leave a comment

Ben & Jerry’s nya smaker och gratis Dr Pepper

Posted on 08/05/2012 by Andreas Ivarsson

Idag blir det lite amerikanskt här på Kakbloggen. Glassfavoriten Ben & Jerry’s har dunkat igång en kampanj med tre nya smaker, Ben & Jerry’s Core och namnet kommer från innanmätet som ska föreställa en lavaflod av kolasås. Smakerna som erbjuds är Berry White, Karamel Sutra och Dough-ble Whammy. Det kan nog bli för mycket av det goda med all kolasås i mitten men jag kommer nog prova en eller två smaker under våren i alla fall.

Amerikanskt tema var det ju och jag vill passa på att tipsa om att läskedrycken Dr Pepper just nu har en kampanj på sin Facebooksida där man erbjuds en gratis läsk. Skriv upp ditt mobilnummer och så får du en kupong per sms. Pratade förresten om Dr Pepper idag på jobbet och vi funderade på om man skulle kunna baka något med Dr Pepper. När jag gjort vörtbröd så har jag reducerat svagdricka i brist på flytande vört och kanske kan man göra det med Dr Pepper också. Vad sägs om en cupcake med röd Dr Pepper-frosting?