Recept Raspberry Granita

Här kommer ett riktigt somrigt recept som är busenkelt att göra, men som blir supergott och fräscht! Granita (snarlikt sorbet) med hallonsmak ser också väldigt läckert ut. Recept och fler bilder kommer efter hoppet.

Granita förresten är från början en italiensk (siciliansk) efterrätt som är väldigt lik sorbet, skillnaden är dock texturen. När man gör granita så skrapar man upp med en gaffel så att man får en väldigt lös textur, medan sorbet är som “vanlig glass” alltså formbar till kulor. Det går också utmärkt att göra varianter på granitan, kaffe är väldigt populärt i Italien, men blåbär eller jordgubbar blir också väldigt gott. Vad gäller vatten och socker har jag satt in det i cups också, vi är ju en hel som även har såna mått hemma.

Det här receptet är också mitt bidrag till Månadens sötsak med tema friskt.

Ingredienser

2,25 deciliter (1 cup) vatten
1,75 deciliter (3/4 cup) socker
500 gram frysta hallon
juice från 1 lime

Så här gör du

1. Koka upp vatten och socker tills det blivit en bra sockerlag där sockret smält ut. Tag det sedan av spisen och kyl av lite.

2. Mixa frysta hallon tills det blir en puré.

3. Pressa i limen i hallonpurén och mixa.

4. Häll i hallonpurén i en bunke, häll sedan ljummen sockerlag i och blanda runt.

5. Ta fram en ugnsform, sila sedan ner hallonblandningen i formen.

6. Sätt in i frysen och efter två timmar tar du ut och skrapar det med en gaffel.

7. Låt formen vara i frysen tills du serverar, innan servering skrapar du allt igen och försöker skopa upp granita i en snygg skål.

Related posts:

1. Recept på cupcakes från Cupcake Sthlm
2. Recept på kladdkaka
3. Recept på Karinkaka
4. Recept på Leilas kladdkaksmuffins
5. Recept på Rabarberpaj