Tag Archives: öl

Recept Äkta Texas Chili

Posted on 08/07/2012 by Andreas Ivarsson

Långkok i allmänhet och Texas Chili i allmänhet är väldigt trendigt just nu och pinsamt nog har jag faktiskt inte kokt Chili själv, tills nu alltså. Det populäraste receptet i Sverige är förmodligen det som går under namnet Världens bästa … Continue reading →

Posted in Recept | Tagged bacon, chili, chilifrukt, chilipulver, erik hörnfeldt, expressen, gräddfil, guacamole, innanlår, lager, le creuset, lilla essingen, nachos, öl, ölfabriken, oxkött, sals, spiskummin, texas chili, tortillas | 5 Comments

Recept Amber Ale and Chocolate Salty Balls Cupcakes

Posted on 27/06/2012 by Andreas Ivarsson

Igår bjöd jag på Salta chokladbollar-recept och det var bara början, idag kommer finalen som innehåller chokladbollar som en viktig ingrediens. Låt mig presentera de kanske mest pretentiösa cupcakesen som finns – Amber Ale and Chocolate Salty Balls Cupcakes. För … Continue reading →

Posted in Recept | Tagged Amber Ale and Chocolate Salty Balls Cupcakes, chokladbollar, cupcakes, maltextrakt, morötter, öl, vaniljlag | 2 Comments

Recept Salta chokladbollar

Posted on 26/06/2012 by Andreas Ivarsson

Här kommer ett recept på en klassiker fast i ny och lite vuxnare tappning. Svensk chokladboll med smak av kaffe, doppad i mörk choklad och lite havssalt på toppen. Riktigt gott och rätt enkelt. Det är också det här receptet … Continue reading →

Posted in Kakspaning | Tagged Amber Ale and Salty Chocolate Balls Cupcakes, chokladbollar, havssalt, kakao, öl | 1 Comment

Flaskorna med Lilla Essingen Summer Ale

Posted on 20/06/2012 by Andreas Ivarsson

Så här blev flaskorna till Lilla Essingen Summer Ale med etiketterna på, vad tycks? Du har väl inte missat mitt inlägg från min andra bryggning eller från när jag buteljerade min Summe Ale? Ska bli riktigt gott med ett glas … Continue reading →

Posted in Ale | Tagged bryggning, lilla essingen, öl, summer ale | 1 Comment

Första buteljeringen med kapsyl och glasflaska

Posted on 19/06/2012 by Andreas Ivarsson

Efter en veckas jäsning av Lilla Essingen Summer Ale blev det dags för buteljering och kapsylering. Flaskorna var desinficerade i min ugn och jag hade satt på folie så att det inte skulle komma ner smuts i. Även mina kapsyler … Continue reading →

Posted in Ale | Tagged kapsyler, kapsyltång, lilla essingen, öl, primning, sockerlag, summer ale | Leave a comment

Bryggning #2 – Lilla Essingen Summer Ale

Posted on 10/06/2012 by Andreas Ivarsson

Nu har jag tagit nästa steg i utvecklingen som bryggare och har för första gången använt ohumlat maltextrakt, lite närmre helmaltsbryggning (alltså bryggning från grunden typ). Jag använde utrustningen från Coopers DIY-kit plus lite nyinköp. Här kommer en berättelse om … Continue reading →

Posted in Ale | Tagged bryddning, cascade, coopers amber malt extract, coopers diy-kit, humle, ikea, jäshink, lilla essingen, macgyver, maltextrakt, nugget, öl, saniclean, vört | 1 Comment

Restaurangtips Båthuset i Sigtuna

Posted on 30/05/2012 by Andreas Ivarsson

I fredags var jag och käkade på restaurangen Båthuset i Sigtuna och det var helt fantastiskt. Restaurangen ligger nere på en pir i hamnen och det finns runt 40 sittplatser, supermysigt med andra ord. Redan från första stund kändes det … Continue reading →

Posted in Recension | Tagged båthuset, brownie, east river lager, kladdkaka, lager, öl, oxfilé, sigtuna, sigtuna brygghus, vispgrädde | Leave a comment

Öl på Flippin’ Burgers

Posted on 27/04/2012 by Andreas Ivarsson

Till vår stora glädje så har hamburgerhaket Flippin’ Burgers nu gått ut med att man börjar servera starköl på sin hajpade restaurang. Sedan öppning har man serverat hamburgare, milkshakes, glass och folköl. Det blir lager från Pabst, Sam Adams och … Continue reading →

Posted in Ale, Nyheter | Tagged anderson valley, avery, blue ribbon, dubbel-ipa, flippin' burgers, folköl, hamburgare, ipa, mikkeller, milkshakes, öl, pabst, pale ale, pripps blå, sam adams, southerna tier, sthlm brewing, taybeh golden | 1 Comment

Första provsmakningen Ölfabriken Lilla Essingen

Posted on 26/04/2012 by Andreas Ivarsson

Estrella alkoholfri, Samuel Adams Boston Lager och Cheap Thrills. Det var inte bara en vanlig torsdagkväll för mig idag, nej det var dags för första riktiga provsmakningen av Ölfabriken Lilla Essingen Lager, precis som jag berättade om tidigare idag. För … Continue reading →

Posted in Ale | Tagged alkoholfri, boston lager, cheap thrills, cupcakes, dr oetker, estrella, inkakrigaren, lager, miss cupcake, öl, ölfabriken lilla essingen, samuel adams | Leave a comment

Snart dags för första provsmakningen

Posted on 26/04/2012 by Andreas Ivarsson

Nu har det gått två veckor sedan jag buteljerade min första sats hembrygd öl, en lager gjord på ölsats från Coopers. Efter två veckor ska ölen vara okej att dricka, även om ölen helst ska mogna några veckor till, och … Continue reading →