Key lime pie

Servering

Tid: ca 30 min

Ingredienser:

Till kakbotten:
20 digestivekex
125 g smör eller margarin

Till fyllningen:
5 äggulor
4 dl kondenserad mjölk
1 dl pressad lime (4-5st limefrukter)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och krossa kexen. Blanda smöret med kexsmulorna och tryck ut kexblandningen i en rund form. Grädda botten i 5 minuter. Medan botten gräddas, rör ihop äggulorna med den kondenserade mjölken och limesaften. När botten gräddats låter man den svalna innan mjölkblandningen hälls över. Sedan gräddar man hela kakan i 15 min. När den är klar låter man den svalna och lägger den sedan i kylen eller frysen. Vid servering kan man garnera med grädde och limeskivor.